​白菜大葱大量上市 冬储菜还有人囤吗

■市民在选购白菜。

□文/图 记者 方小北

白菜、萝卜、大葱、土豆，在很多人的记忆里，这些菜到了冬天就是餐桌上的常客，家里囤点儿菜过冬是不少家庭的选择。近日，记者探访了石家庄市区的多个蔬菜市场及超市，正当季的白菜、萝卜受到很多市民的青睐，不过大量采购囤积的已经很少了。

囤菜是习惯

但囤的量明显比以前少

12月1日上午11时，天气晴好，在太行大街和槐安路交叉口附近的嘉汇福邻里中心，市民三三两两的在各个摊位前选购。市场的摊贩已经送走了饭店、社区内便利店等这样的大宗客户，这个时间点来买东西的大多是附近的居民。在市场最里面的空地上，装着白菜、大葱的小货车并排停放着，摊主忙着接待骑着三轮车、电动车来采购的市民。

价钱老板写在一个纸板上，戳在摊位前。记者看到，北京3号白菜，0.35元/斤，大葱分三种，大头的葱标价0.7元/斤，另外一种1元/斤，葱白最长的一种葱是1.7元/斤，摊主说不零卖，要买就得成捆买。

市民丁女士和爱人正挑选白菜，他们想买一些囤在家里：“五花肉粉条豆腐大白菜，热腾腾地炖一锅，到了冬天我们家最爱的就是这一口，而且这会儿的白菜口感最好，炖的大锅菜也最好吃，我儿子最喜欢吃的饺子也是猪肉白菜馅儿的。买上一包白菜囤上，吃着方便。一旦遇到下雨下雪阴天啥的，白菜也涨价，记得有一年一棵白菜就得20多块钱，所以我家每年一般都囤上点儿。”

一位市民想要圆白菜，摊主说暂时没有，得到下午或者明天才能到货。摊主说：“现在人们都不多买，我这一车是3000斤，也不知道多长时间才能卖完。今年的白菜比去年这个时候略微贵点儿，但也算正常，不像今年夏天有段时间，菜价高的吓人，卖菜的不敢进货，买菜的不舍得买。”

卖土豆和麻山药的摊位前，顾客也络绎不绝。一对60多岁的老夫妇买了一捆麻山药、一袋土豆，他们说：“买回去当主食吃，土豆能放住，这一袋也就十块钱，吃起来方便。”

在市场的一个综合摊位前，正在为顾客称重的摊主高女士告诉记者：“每年到了这个季节，白菜、萝卜上市量最大，基本上也是所有菜品中最便宜的，买白菜的顾客还是很多的，如果天天让你吃同一种蔬菜可能就烦了，但是白菜却吃不烦，不过现在人们顶多买上一包，像以前那样几乎家家户户都买几百斤白菜的很少了，买了也没地方放。”

菜篮子丰富 现吃现买更新鲜

记者昨天上午来到体育大街和东岗路交口的一个便民超市中，超市的货架上菜品琳琅满目。新鲜的白菜、萝卜占据的货架地盘明显是最大的，不过芹菜、菠菜、油麦、韭菜等绿叶蔬菜也很诱人，有不少市民都在选购蔬菜。市民陈先生和老伴儿一起挑白菜，货架上显示的价格是一斤0.49元，老先生只挑了两棵白菜，他说：“现在白菜卖的时候就剥得干干净净，啥时候买都挺方便的，买多了放到家里储存不好还容易坏，有时候赶上超市促销，卖的比我储存的还便宜。”

“以前是买菜不方便，所以大家都囤菜。而现在不一样了，无论住在哪儿，都有超市和便民市场，购买方便。菜的品类也很多，随吃随买更新鲜。”家住桥西区的市民张女生告诉记者，她家小区门口就有超市，晚上她父亲去公园散步回家之前都习惯去超市转一圈：“几乎每天晚上超市都有打折的蔬菜，品相不好的蔬菜当天就打折处理掉了，赶上喜欢吃的菜就买一些，价格挺实惠的。”

对于年轻人来说，平时在家做饭的时候就不是很多，更没囤菜的习惯。年轻的申先生和妻子一起逛超市，他们的篮子里放了菠菜、生菜、茼蒿等蔬菜，打算回家吃火锅：“刚结婚的时候逛超市见啥都想买，结果一大堆菜买回去，又没有时间做，菜都放坏了只能扔掉，还不如现买呢。”

居民的“菜篮子”越来越丰富，市民有了更多选择，土豆、萝卜、大白菜等冬储菜依旧受欢迎，但市民更多会选择现吃现买。