一盒菜的“预制之旅”
2024-09-03 15:10:49 来源：石家庄新闻网
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预制菜进行预冷保存。
标准化生产保证了预制菜的品质。
在预制菜生产车间，工作人员进行菜品的精准称重。
在惠康食品预制菜制作流水线上，新鲜洗净的白菜、土豆等菜品经生产线自动切割成适当大小的块状，根据消费者的口味进行烹饪调味，再配上已经制作好的肉品，精准称重后分装、打包，一盒盒预制菜就诞生了。
8月26日，记者走入石家庄市惠康食品有限公司预制菜生产车间，映入眼帘的是一排排的制作流水线，各式各样的蔬菜、肉等食材经过处理后，被快速打包制成菜品，再进行杀菌、预冷、速冻，最后到产品包装线整体打包出厂,消费者在购买后能够直接加热或食用。
该公司近年来积极推进智能化工厂建设，建成8栋生产车间，10余条制作流水线。企业还不断提升研发实力和技术创新水平，提高预制菜品质，夯实产业基础，提升发展能级，构建起全新的预制菜产业新模式。
记者 张晓峰 摄影报道
编辑：连秀南
责任编辑：尚燕华
